李兴艳，女，汉族。2011年6月本科毕业于兰州理工大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2014年6月硕士研究生毕业于西南大学食品科学专业，获工学硕士学位。现任河西学院万博manbetx官方网站登录教师,职称为讲师。
一、主讲课程：食品发酵与酿造工艺学。
二、研究方向：畜产品加工。
三、近十年来发表的主要论文：
1. 中碳链脂肪酸甘油三酯的研究进展[J]. 食品工业科技, 2013, 12(34): 366-370.(第一作者)
2. 正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能[J]. 食品科学, 2013, 14(34): 57-62.(第一作者)
3.冷藏过程中兔背最长肌挥发性风味物质的GC-MS分析[J]. 食品科学, 2014, 35(24): 184-188.(第二作者)
4. 兔肉宰后成熟过程中肌原纤维蛋白功能性质的变化[J]. 食品工业科技, 2015, 36(4): 105-110.(第二作者)
